MENÚ AUTÈNTICA CALÇOTADA 2023
(Per a qui vol gaudir d’ una calçotada com les fan les famílies de l’ Alt Camp)
Calçots IGP de Valls (sense límit*) cuits amb sarments i acompanyats amb la seva salsa
***
Carn de Xai de l’Alt camp, Llonganissa i botifarra negra de Valls, tot a la brasa amb fesols, Carxofa i Patata al Caliu
***
Crema Catalana caramel·litzada i taronja
***
Pa, aigua i porró de vi
***
Cava Brut Nature
***
Cafè o Infusió
***
Obsequi del “pitet” de record
42,00 € (IVA inclòs)
Per a grups reduïts i com a acte previ a la calçotada, oferim també un tast de vermuts de Tarragona amb tapes acompanyada d’una explicació especial. Demaneu més informació per Whatsapp o telèfon.
A la Masia del Pla, a part del Menú de l’autèntica calçotada, teniu l’oportunitat de gaudir de calçots fets amb flama de redoltes. A continuació us oferim un menú alternatiu pensat pels practicants del vegetarianisme, on també s’hi inclouen calçots:
MENÚ CALÇOTADA VEGETARIANA 2023
(Per a qui té ganes de fer una calçotada i no vol tastar res de procedència animal)
Calçots IGP de Valls (sense límit*) cuits amb sarments i acompanyats amb la seva salsa tradicional
***
Graellada de verdures de temporada
(Patata al caliu, escalivada de pebrot i albergínia, carxofa, tomàquet a la brasa, espinacs a la catalana, fesols i pebrot)
***
Taronja tallada
***
Pa, aigua i porró de vi
***
Cava Brut Nature
***
Cafè o Infusió
***
Obsequi del “pitet” de record
39,00 € (IVA inclòs)
*Els calçots seran il·limitats sempre i quan tots els comensals de la taula escullin els presents menús
**Els presents menús són individuals i no es poden compartir
***Us informem que per a grups a partir de 30 calçotades fem promocions amb descomptes. Podeu sol·licitar-nos pressupost sense cap compromís.
****També és interessant saber que si desitgeu gaudir de bons calçots, però no voleu fer qualsevol dels menús, oferim la possibilitat de servir-vos racions de calçots individuals amb la seva salsa.
Els elements gastronòmics bàsics d’una calçotada són:
Els calçots cuits amb sarments i acompanyats amb la salsa especialment feta per a degustar-los. La carn de Xai de l’Alt Camp i les Llonganisses de Valls, cuites a la brasa i servides amb la guarnició (Patata i Carxofa al caliu, amb Fesols). Les postres (Crema catalana). El Vi i el Cava.
A gaudir de la Calçotada!