Menú dinar de Sant Esteve 2021
Aperitiu
Tastets variats o
Sopa de galets amb pilota
Primers
Caneló XL de foie i ànec amb reducció de ruost o
Cargols suaument picants o
Amanida de carxofes amb llagostins, romesco, parmesà i oli de tòfona o
Raviolis d’albergínia amb salsa roquefort o
Dues textures de calçot amb mousse de salmó
Segons
Entrecot de vedella al gust o
Melòs de vedella desossat amb salsa de cava o
½ Espatlla de xai al forn amb romaní o
Bacallà amb muselina d’allioli i crema de fesols o
Tronquet de lluç amb escamerlans
Postres
Mel i mató amb nous o
Pastís de formatge amb fruits vermells o
Mousse d’avellana amb llàgrima de xocolata o
Crema catalana caramel·litzada amb galeta ametllada
******
Complements
Pa, vi, aigua i cafè
******
Preu: 39,00€ (IVA inclòs)
Menú infantil Sant Esteve 2021
Primers
Sopa de galets amb pilota i pollastre o
Canelons de carn d’olla amb beixamel
Segons
Fricandó de vedella amb patates fregides o
Lluç al forn amb patata panadera
Postres
Flam de vainilla o
Mosaic de fruita natural
******
Complements
Pa, aigua i refresc
Torrons i neules
******
Preu: 25,00€ (IVA inclòs)