Menú primer dinar de l’any 2022

Menú primer dinar de l’any 2022 (1 de Gener)

Aperitiu

Tastets variats
o
Sopa de galets amb pilota

Primers

Caneló XL de foie i ànec amb reducció de ruost o
Cargols suaument picants o
Amanida de carxofes amb llagostins, romesco, parmesà i oli de tòfona o
Raviolis d’albergínia amb salsa roquefort o
Dues textures de calçot amb mousse de salmó

Segons

Entrecot de vedella al gust o
Melòs de vedella desossat amb salsa de cava o
½ Espatlla de xai al forn amb romaní o
Bacallà amb muselina d’allioli i crema de fesols  o
Tronquet de lluç amb escamerlans

Postres

Mel i mató amb nous o
Pastís de formatge amb fruits vermells o
Mousse d’avellana amb llàgrima de xocolata o
Crema catalana caramel·litzada amb galeta ametllada

******

Complements

Pa, vi, aigua i cafè

******

Preu: 39,00€ (IVA inclòs)

Menú infantil primer dinar de l’any 2022

Primers

Sopa de galets amb pilota i pollastre
o
Canelons de carn d’olla amb beixamel

Segons

Fricandó de vedella amb patates fregides
o
Lluç al forn amb patata panadera

Postres

Flam de vainilla
o
Mosaic de fruita natural

******

Complements

Pa, aigua i refresc
Torrons i neules

******

Preu: 25,00€ (IVA inclòs)