En el presente dossier de comuniones os proponemos una serie de platos que podrá combinar y, de esta manera confeccionar, el menú a su medida.
Para calcular el precio final de la comida, es muy sencillo. Deberá sumar el importe de los platos que formarán parte del menú, del valor de lo que nosotros llamamos precio base.
La BASE incluye:
La bebida, el pan, los postres, el café, el montaje de la sala, decoración floral de la mesa, el servicio de camareros, las minutas para los invitados y la animación infantil.
Para confeccionar el menú
Aperitivo
Croquetas de cocido,
Tartaleta de atún confitada,
Perla de bacalao con muselina de ajo y aceite,
Pincho de tomate caramelizado con mozzarella,
Mini-burguer de presa ibérica con queso edam,
Delicias caseras de calamares a la romana,
Coca de recapte con anchoas y escalivada,
Profiteroles de foie y mango.
Complemento
Cesta con brochetas de frutas
Entrantes
Ensalada de vieira con langostinos y mariscos
Tartar de salmón, mango, fresa y cebolla crujiente
Milhojas de frutas de temporada con queso de cabra y vinagreta de fruta de la pasión
Mariscada tibia (1/2 lamantol, langostinos, gambas, cigala y caracolas)
Pescados
Corvina con cigala a la salsa de vieira
Ahogado de Pescado (Rap, Merluza, langosta, cigala, Almejas y Mejillones)
Filete de bacalao al pil-pil suave y jamón crujiente
Merluza al aroma de cava con langostinos
Carnes
Pluma ibérica al Oporto con piña y cebolla caramelizada
Espalda de cordero al horno con aromas de romero y patatas panadera
Culata de ternera con senderuelas y manzana
Muslo de pato desosada con salsa de foie y verduras de temporada
Menú infantil
Para niños y niñas de hasta 14 años
Aperitivo baby
(patates xips, formatge i fuet)
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Canelones casolanos
o
Macarrones a la boloñesa
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Escalope de pollo con patatas fritas
o
Bistec Ruso (hamburguesa rebozada) con patatas fritas
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Helado
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Pastís de comunión
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Agua mineral
Refresco
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Animación Infantil
Ejemplo de menú adultos
Milhojas de frutas de temporada con queso de cabra
y vinagreta de fruta de la pasión
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Culata de ternera con senderuelas y manzana
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Sorbete de cítrico
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Pastel de comunión
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Pan y agua mineral,
Vino tinto de cosecha,
Vino tinto de selección,
Cava brut nature,
Cafés o infusiones
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Servicio de camareros
Montaje de sala,
Animación infantil,
Minutas
Condiciones generales:
- El menú será confeccionado según sus necesidades. Si no hay ningún plato que os guste, podemos confeccionar alguno que se adapte a su gusto.
- La decoración floral de las mesas y otros elementos de ornamentación de las comuniones están incluidos en el precio, pero no se podrán retirar, pues son propiedad del restaurante.
- La reserva de la sala quedará confirmada a la entrega de la paga y señal de 150,00 €, El citado importe únicamente será devuelto por alguna causa de fuerza mayor y debidamente certificada.
- El tiempo que permanecerá ocupado el comedor será concretado en la entrega de la paga y señal. El 50% del coste del banquete deberá estar pagado 15 días antes de la fecha de la celebración.
- El total de factura deberá ser abonada como muy tarde al finalizar la comida y se hará siempre en efectivo o cheque conformado, no admitiremos nunca tacones no conformados ni tarjetas de crédito o débito.
- La confirmación definitiva del número de invitados se deberá realizar cinco días antes del banquete y será el mínimo a facturar.
Será opcional:
- Licores, para no encarecer el precio final del menú proponemos servir únicamente a quien quiera, copas tipo J&B, Magno….
- Músico o similar, que podremos cotizar. En caso de no ser contratado por nosotros, se cobrará 150,00 € en concepto de alquiler de sala y conexión eléctrica.
- Cualquier detalle no especificado en el menú.
- Podemos adaptar los menús de comuniones para gente celíaca.
