Empieza la temporada de calçots 2022/23

Ya hace poco más de un mes, concretamente desde finales de octubre de este 2022, que llevamos sirviendo calçotadas al restaurante. Ahora, ya podemos decir que han empezado oficialmente las calçotadas, ya que el pasado 26 de noviembre se cosechó simbólicamente el primer calçot IGP de Valls por parte de la asociación que controla los aspectos que tiene que cumplir esta cebolla tan famosa para poder llevar la etiqueta que lo identifica con su denomincación. Una asociación que este año, por cierto, cumple veintisiete años.

Precisamente este fin de semana, además de ser el oficial como el inicio de las calçotadas, también vino el frío, haciendo todavía más ameno la degustación de los calçots de esta temporada 2022 y 2023. Coincidiendo con el inicio de la temporada, los equipos informativos de RTVE hicieron parada a nuestro restaurante para llevar a cabo una con conexión en directo y ver de primera mano como hemos empezado la temporada junto con una entrevista que realizaron a dirección.

Cómo se explica al reportaje, esta temporada los campesinos esperan arrancar 20 millones de calçots, y por parte de los restauradores, esperamos podernos acercar al número de calçotadas servidas en 2019 antes de la pandemia. Recordad, tanto si estáis buscando una masía para degustar una auténtica calçotada como una calçotada vegetariana, en la Masia del Pla os serviremos con mucho de gusto, y sobre todo, con calçots de Valls hechos tal como manda la tradición junto a una salsa única.

Os invitamos a ver el reportaje de TV1:

 

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