Espárragos verdes con jamón de pato y gambas peladas Empedrado de sepia con habitas y salmón Coca de “recapta” son sobrasada Chipirones salteados con verduritas Ensalada de verano con frutas y queso Islas de cebolla caramelizada al vino con foie y ...

Caracoles a la “llauna” Caracoles picantes Jamón ibérico de bellota cortado a mano Variado de verduras a la brasa “Ensalada” de bacalao desalado Calamares rebozados en casa y acompañados con salsa tárta Escalibada de verduras (pimiento ...

Arroz caldoso con bogavante y azafrán (mínimo 2 personas), ración Cazuela de arroz caldoso con bacalao (mínimo 2 personas), ración Paella de marisco (mínimo 2 personas), ración Arroz de montaña con verduras Risotto de pato con foie

Rape a la crema de romesco con langostinos Bacalao a la “llauna” con judias blancas, hecho a la antigua Suprema de merluza al horno con patatas crujientes y almejas Sepia a la brasa con patatas y bol de ensalada Dados de rape con escabeche y pasta fresca

Costillitas de cabrito Pierna de cabrito Solomillo de ternera Entrecot de ternera Carne de cordero Conejo 1/2 Pollo ecológico a la pimienta 1/4 Butifarra con espinacas o escalivada Bistec de ternera Manitas de cerdo

Costillitas de cabrito flameadas con ajos tiernos Solomillo de ternera a la sal con confitura de cebolla y vino tinto Solomillo de ternera al roquefort o a la pimienta verde Entrecot de ternera al roquefort o a la pimienta verde Espalda de cabrito asada al horno en su jugo Ternasco (1/2 ...