- Rollito crujiente de setas con foie y aceite de trufa
- Ensalada de otoño con salteado de setas
- Crema de setas
- Dorada y verduras laminadas con salsa
- Rodaballo a la vainilla con cítricos
- Solomillo de ternera a la sal con confitura de cebolla y vino tinto
- Medallones de solomillo de avestruz con dos salsas
- Dados tiernos de ternera con reducción de vinagre balsámico de Modena
- Magret de pato con salsa de higos
- Medallones de solomillo de cerdo con salsa de
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