- Costillitas de cabrito flameadas con ajos tiernos
- Solomillo de ternera al roquefort o a la pimienta verde
- Entrecot de ternera al roquefort o a la pimienta verde
- Espalda de cabrito asada al horno en su jugo
- Pierna de cabrito asada al horno en su jugo
- Ternasco (1/2 espalda de cordero) asado al horno con moras
- Codillo de cordero asado al horno con piñones
- Muslo de pato confitado con cigalas y setas salteadas
- Manitas de cerdo gratinadas con manzana y higos al brandy
- Conejo con caracoles aromatizados
- Ternera y setas con su salsa
 |
|
 |
 |
 |